[重生]丑哥儿种田记_分卷阅读_112（2 / 2）

  豆腐的选料也是很关键的，让李长风用过筛除掉其中的杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质后，便开始浸豆，就是把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。
  “在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，而影响质量，浸泡时间根据气温不同而异，一般是夏天泡豆二至三个时辰；冬天就是四至六个时辰”。许清看着李长风往豆子中加水时便一边说着程序，一边指点着对方水位的多少。
  到了第二天下午，许清才让李长风用石磨将自己泡好的黄豆磨浆，李长风根据许清说的一边加黄豆一边加水，磨成豆浆糊，“你要记住磨浆时，加豆加水要均匀，与你用石磨的速度协调一致，这样才能磨出细腻而嫩滑的豆浆”。 ↑返回顶部↑