美食发家从七零开始 第77节（2 / 4）
面片柔软，力道轻重不一都会叫这面不成形，又是临下锅，慢了也不行，太慢的话，出锅时前面的面就煮过头了。
一锅面片，又要控制时间，还要扯的厚薄大差不差，这样才能同时出锅，变成一碗美味的面条。
面片不能太厚，不然不入味儿，也不能太薄，吃着口感不好。
这些道理只说没用，得尝过才知道。
待面片煮熟，宋满冬将大家的碗一次排开，先在碗底放了块蓬松的煎蛋，才开始往碗里捞面条。
最后再浇上几勺汤汁，撒一把葱花，一碗茄汁面就好了。
姚娉婷看看自己的碗，又看看宋满冬的碗。
面堆成山，从茄汁汤里冒出雪白的山尖，几处翠绿做点缀。
再看自己的，好似白云盖顶，不能说丑，就是有儿奇怪。
很快，扫过其他人的碗，姚娉婷便又自得起来。
瞧他们那一团的，毫无美观可言。
其他人也是这么想的，都自我感觉良好。
宋满冬还想等他们醒悟过来自己的烂手艺，结果一个比一个吃的香。
姚娉婷还大言不惭，“下次扯面条就叫我来吧。”
宋满冬装没听见。
除非万不得已，这种奇形怪状的面片，她可不要吃。
吃过晚饭，雨已经小了，天却是彻底黑了下来。
姚娉婷洗着碗，就见宋满冬掏出一袋红豆开始煮。
她探头问，“满冬你不歇会儿？”
“我得今晚做完，明天要拿去给别人。”宋满冬没提是去黑市卖。
姚娉婷想了下，“那我待会儿来帮你吧。”
“看这雨也没停的意思，估计明天也不用上工。”
“那我也来帮忙吧。”赵胜男附和着。
“今天少干了小半天活，我这会儿有劲儿着呢。”她说着挥了下手臂，倒吸一口气。
宋满冬笑了下，“不用逞能，你们先休息会儿吧，熬馅儿我一个人可以，等后面要帮忙了去叫你们。”
见帮不上忙，赵胜男才回屋躺下。
说是不累，可靠着枕头，没一会儿就沉沉睡去了。
他们都渐渐入了梦乡，宋满冬则是烧了三角泥炉，两个灶同时烧着，做起月饼。
手工月饼费时又费力，一不小心做毁了赔的可不是一毛两毛，饶是手上十分熟悉，宋满冬也不敢放松下来。
她将手上这个月饼包好，打算去院子里看看烤的那一炉怎么样了。 ↑返回顶部↑
一锅面片，又要控制时间，还要扯的厚薄大差不差，这样才能同时出锅，变成一碗美味的面条。
面片不能太厚，不然不入味儿，也不能太薄，吃着口感不好。
这些道理只说没用，得尝过才知道。
待面片煮熟，宋满冬将大家的碗一次排开，先在碗底放了块蓬松的煎蛋，才开始往碗里捞面条。
最后再浇上几勺汤汁，撒一把葱花，一碗茄汁面就好了。
姚娉婷看看自己的碗，又看看宋满冬的碗。
面堆成山，从茄汁汤里冒出雪白的山尖，几处翠绿做点缀。
再看自己的，好似白云盖顶，不能说丑，就是有儿奇怪。
很快，扫过其他人的碗，姚娉婷便又自得起来。
瞧他们那一团的，毫无美观可言。
其他人也是这么想的，都自我感觉良好。
宋满冬还想等他们醒悟过来自己的烂手艺，结果一个比一个吃的香。
姚娉婷还大言不惭，“下次扯面条就叫我来吧。”
宋满冬装没听见。
除非万不得已，这种奇形怪状的面片，她可不要吃。
吃过晚饭，雨已经小了，天却是彻底黑了下来。
姚娉婷洗着碗，就见宋满冬掏出一袋红豆开始煮。
她探头问，“满冬你不歇会儿？”
“我得今晚做完，明天要拿去给别人。”宋满冬没提是去黑市卖。
姚娉婷想了下，“那我待会儿来帮你吧。”
“看这雨也没停的意思，估计明天也不用上工。”
“那我也来帮忙吧。”赵胜男附和着。
“今天少干了小半天活，我这会儿有劲儿着呢。”她说着挥了下手臂，倒吸一口气。
宋满冬笑了下，“不用逞能，你们先休息会儿吧，熬馅儿我一个人可以，等后面要帮忙了去叫你们。”
见帮不上忙，赵胜男才回屋躺下。
说是不累，可靠着枕头，没一会儿就沉沉睡去了。
他们都渐渐入了梦乡，宋满冬则是烧了三角泥炉，两个灶同时烧着，做起月饼。
手工月饼费时又费力，一不小心做毁了赔的可不是一毛两毛，饶是手上十分熟悉，宋满冬也不敢放松下来。
她将手上这个月饼包好，打算去院子里看看烤的那一炉怎么样了。 ↑返回顶部↑