第182章（1 / 4）
第182章
黄述玉打算先将行李放回家里，再骑上摩托车，去找刀春丽和林晓萍。
一路走来，她发现巷子里好几户人家都换上了新式推拉窗，不少人家还装上了伸缩晾衣杆，家家户户的屋檐下，竟都齐刷刷挂着几串鱼鲞，风一吹，整条弄堂都飘着淡淡的咸香。
不走出家门，真不知道外头有多少闻所未闻的事。
这一趟，她算是见识了沪市群众对鱼鲞的偏爱。
吃了这么多回鱼鲞，黄述玉早已能分清鱼鲞与咸鱼的差别。
眼前这一排挂着的，全是虫合虫莫鱼鲞，也就是黄潇所在时空常说的安康鱼制成的鱼鲞，据说这种鱼模样奇丑，肉质却格外紧实。
咦，那不是黄鱼鲞和鳗鲞吗？
这两样稀罕物被特意挂在防盗窗上，是在炫耀崭新的防盗窗，还是炫耀难得的鱼鲞？兴许两者都有。
黄述玉回到家中放下行李，立刻骑摩托出发。路上遇见一位街坊阿姨，她顺口打听哪里能买到鱼鲞。
“邵万生、三洋都有得卖，菜场里也能寻着。”街坊阿姨见她盯着鱼鲞的眼神，就跟猫盯着鱼一样，以为她馋鱼鲞，格外热心，当即邀她中午到家吃饭，“我给你清蒸一碗虫合虫莫鱼鲞，淋上黄酒，铺两片姜片，搁在饭锅里同蒸，鲜得能掉眉毛！可惜这会儿买不着五花肉，要是配上五花肉同烧，胶汁融在汤里，咸鲜糯香，那才叫一绝……”
黄述玉连忙抬手打断：“阿姨，您快别说了，再说我口水都要流下来了。”
“走走走，现在就上家去！”阿姨比她这个湘妹子还要热情爽快。
“阿姨，我中午还有急事，实在过不去。”错失一顿地道沪市家常菜，黄述玉心里满是遗憾。
那时的她还未曾察觉，等未来很长时间，她往返庐州、沪市，记忆里，腊月弄堂屋檐下常挂鱼鲞，被整个冬天弄堂屋檐下常挂鱼鲞取代，成了沪市冬季一景，千禧年之后，这一景突然间消失，方才对时光流逝发出感慨。
出了弄堂口，骑行不过三分钟，便看见一家招待所。黄述玉上前向招待员打听，这两天是否有从版纳来的干部入住。得知确有两人，只是两人一早就出门了，现在还没回来。
“她们有没有留言，说她们去哪了？”黄述玉追问。
“没有。”招待员想了想，摇了摇头。
既然不知道两人什么时候回来，黄述玉就不打算在这里干等人，她抓起车钥匙，大步离开，骑着摩托先去了邵万生和三洋。逛了一圈后她发现，这里的鱼鲞种类十分单一。她折返回招待所准备等人，路过一条街时，一股浓烈的咸腥气扑面而来，这里正是小东门与十六铺码头旁的外咸瓜弄。
黄述玉骑摩托车拐进外咸瓜弄，她还不知道她摸进了沪市的咸货心脏，稀里糊涂就遇见了国营副食品批发部，这里统销黄鱼鲞、鳗鲞、鳓鱼鲞、虫合虫莫鱼鲞，走出国营副食品批发部，再往前走几步，就会遇见国营摊位，主要卖一些散装杂鱼鲞、海蜇、虾皮。
更让她意外的是，在这里居然看见了产自徽省的淡水咸鱼。
再往前走，便是成片的石库门建筑。
黄述玉从摊主口中打听得知，如今黄鱼鲞批发价高得离谱，凭票都难买到，而虫合虫莫鱼鲞则便宜到离谱。她在心里暗暗盘算，抽空要给林巍打个电话，把这个消息告诉他。
黄述玉哼着小曲往招待所赶，视线里突然密密麻麻涌来一串文字，瞬间遮住了前路。
[1973年冬至次年春，吕泗洋与大沙外中央渔场开展大规模越冬大黄鱼围捕，直接导致东海岱衢族大黄鱼近乎灭绝。另一场毁灭性围捕发生在1979年冬至次年春，地点在闽江口外与官井洋渔场。]
[这两次歼灭式大围捕，让野生大黄鱼差点灭绝。]
[就在近日，一条五斤以上的野生大黄鱼，卖出了六万元的天价。]
黄述玉怕发生交通事故，赶紧靠边停车，越看越是心惊，也终于明白，为何店里总有人抱怨黄鱼鲞越来越少、越来越贵，多数时候，就算有票也难以买到。
她摸着下巴，在心里问黄潇：“潇啊，黄鱼鲞有没有能代替的品种？”
黄潇立刻回应：[有啊，黄姑鱼、白姑鱼都可以。你刚才在市场上看见的黄鱼鲞，说不定就是黄姑鱼冒充的。黄鱼鲞肉质细嫩鲜香，黄姑鱼肉偏粗，带细刺，味道一般，白姑鱼的肉质最接近黄鱼，嫩是嫩，只是鲜味稍淡。] ↑返回顶部↑
黄述玉打算先将行李放回家里，再骑上摩托车，去找刀春丽和林晓萍。
一路走来，她发现巷子里好几户人家都换上了新式推拉窗，不少人家还装上了伸缩晾衣杆，家家户户的屋檐下，竟都齐刷刷挂着几串鱼鲞，风一吹，整条弄堂都飘着淡淡的咸香。
不走出家门，真不知道外头有多少闻所未闻的事。
这一趟，她算是见识了沪市群众对鱼鲞的偏爱。
吃了这么多回鱼鲞，黄述玉早已能分清鱼鲞与咸鱼的差别。
眼前这一排挂着的，全是虫合虫莫鱼鲞，也就是黄潇所在时空常说的安康鱼制成的鱼鲞，据说这种鱼模样奇丑，肉质却格外紧实。
咦，那不是黄鱼鲞和鳗鲞吗？
这两样稀罕物被特意挂在防盗窗上，是在炫耀崭新的防盗窗，还是炫耀难得的鱼鲞？兴许两者都有。
黄述玉回到家中放下行李，立刻骑摩托出发。路上遇见一位街坊阿姨，她顺口打听哪里能买到鱼鲞。
“邵万生、三洋都有得卖，菜场里也能寻着。”街坊阿姨见她盯着鱼鲞的眼神，就跟猫盯着鱼一样，以为她馋鱼鲞，格外热心，当即邀她中午到家吃饭，“我给你清蒸一碗虫合虫莫鱼鲞，淋上黄酒，铺两片姜片，搁在饭锅里同蒸，鲜得能掉眉毛！可惜这会儿买不着五花肉，要是配上五花肉同烧，胶汁融在汤里，咸鲜糯香，那才叫一绝……”
黄述玉连忙抬手打断：“阿姨，您快别说了，再说我口水都要流下来了。”
“走走走，现在就上家去！”阿姨比她这个湘妹子还要热情爽快。
“阿姨，我中午还有急事，实在过不去。”错失一顿地道沪市家常菜，黄述玉心里满是遗憾。
那时的她还未曾察觉，等未来很长时间，她往返庐州、沪市，记忆里，腊月弄堂屋檐下常挂鱼鲞，被整个冬天弄堂屋檐下常挂鱼鲞取代，成了沪市冬季一景，千禧年之后，这一景突然间消失，方才对时光流逝发出感慨。
出了弄堂口，骑行不过三分钟，便看见一家招待所。黄述玉上前向招待员打听，这两天是否有从版纳来的干部入住。得知确有两人，只是两人一早就出门了，现在还没回来。
“她们有没有留言，说她们去哪了？”黄述玉追问。
“没有。”招待员想了想，摇了摇头。
既然不知道两人什么时候回来，黄述玉就不打算在这里干等人，她抓起车钥匙，大步离开，骑着摩托先去了邵万生和三洋。逛了一圈后她发现，这里的鱼鲞种类十分单一。她折返回招待所准备等人，路过一条街时，一股浓烈的咸腥气扑面而来，这里正是小东门与十六铺码头旁的外咸瓜弄。
黄述玉骑摩托车拐进外咸瓜弄，她还不知道她摸进了沪市的咸货心脏，稀里糊涂就遇见了国营副食品批发部，这里统销黄鱼鲞、鳗鲞、鳓鱼鲞、虫合虫莫鱼鲞，走出国营副食品批发部，再往前走几步，就会遇见国营摊位，主要卖一些散装杂鱼鲞、海蜇、虾皮。
更让她意外的是，在这里居然看见了产自徽省的淡水咸鱼。
再往前走，便是成片的石库门建筑。
黄述玉从摊主口中打听得知，如今黄鱼鲞批发价高得离谱，凭票都难买到，而虫合虫莫鱼鲞则便宜到离谱。她在心里暗暗盘算，抽空要给林巍打个电话，把这个消息告诉他。
黄述玉哼着小曲往招待所赶，视线里突然密密麻麻涌来一串文字，瞬间遮住了前路。
[1973年冬至次年春，吕泗洋与大沙外中央渔场开展大规模越冬大黄鱼围捕，直接导致东海岱衢族大黄鱼近乎灭绝。另一场毁灭性围捕发生在1979年冬至次年春，地点在闽江口外与官井洋渔场。]
[这两次歼灭式大围捕，让野生大黄鱼差点灭绝。]
[就在近日，一条五斤以上的野生大黄鱼，卖出了六万元的天价。]
黄述玉怕发生交通事故，赶紧靠边停车，越看越是心惊，也终于明白，为何店里总有人抱怨黄鱼鲞越来越少、越来越贵，多数时候，就算有票也难以买到。
她摸着下巴，在心里问黄潇：“潇啊，黄鱼鲞有没有能代替的品种？”
黄潇立刻回应：[有啊，黄姑鱼、白姑鱼都可以。你刚才在市场上看见的黄鱼鲞，说不定就是黄姑鱼冒充的。黄鱼鲞肉质细嫩鲜香，黄姑鱼肉偏粗，带细刺，味道一般，白姑鱼的肉质最接近黄鱼，嫩是嫩，只是鲜味稍淡。] ↑返回顶部↑