在西汉庖厨养娃 第82节（2 / 4）
一桶还不够，季凤在灶下紧锣密鼓的添柴烧火，小珠也醒了，帮着抱柴禾。
季胥先后提了三桶滚水去，配合的，用瓢浇在猪身上，顿时腾升起一股泛着腥气的热雾。
其余众人在案旁燃了篝火照明，那野猪的皮毛一下清晰了。
只见田啬夫身手利落，一柄利刃，斜斜的将那灰黑的毛流刮了下来，季胥一瓢水冲了，便露出白白的猪皮。
后又翻过来，刮净另一侧的毛，再开膛破肚，肺、心脏、猪肚，这些脏器一一摘下，丢在另一条案上。
见那匕首小巧，在他手中，却像屠刀，轻易便将肉划开，一道道的撂过去。
那猪后腿，剔的十分好看，是个琵琶状的。
肚膛里的肥膘，更是一手撕了下来，向案一甩。
看的人乍舌，
“好巧的劲儿！”
“听说田啬夫从前跟了父翁，是做杀猪的，难怪有这样的手艺呢！”
田啬夫手上微停，满手血腥，匕刃的寒光在他凌厉如峰的眉棱一闪而逝。
向灶屋方向望了眼，里头季胥正在煮那猪血，麻布糊的格窗，隐隐透着人影。
他重新握紧了匕首，接着割肉。
“这肉你们咋分啊？有多的给我家匀一点呗。”看热闹的眼馋道。
“方才撵猪叫不动你，这会子咋不在屋里躲懒了？我们分肉没你的份！”季凤哼道。
后来肉割好了，这行人都推让功劳最大的田啬夫先挑，田啬夫则让年龄最长的陈老伯挑。
陈老伯托手道：“不敢当，没有田啬夫我们连猪毛都摸不着，田啬夫快别客气，挑罢。”
“对，您就挑罢！”
这点众人倒是有数，虽都有看准的肉，并不争抢。
一时等着田啬夫先选，胥、凤、珠三姊妹也在人丛里，季凤拉了季胥悄悄道：
“阿姊喜好哪块肉？轮到咱们挑哪一个？”
季胥将视线落在那猪后腿上，先前想做火腿的，这刚剔的后腿，形状好，肉质新鲜，做好了越放越有油脂，片下来咸香味美。
不过，她们排在后头，想是轮不上来选这个。
只见田啬夫刀尖点了点其中一条后腿，说：
“这个我要了。”
众人无有不应的，又让年长者陈老伯挑。
陈老伯推辞不过便上前了，并不托大，拣那带脂的好肉，而是要了一刀带骨猪头肉，并一个猪心。
“下个谁……胥女！胥女来挑罢！”
“是了，借的你家地方和家当，还烧了这些柴禾，你来选是应当的，若非你半夜叫上我们，这野猪还摸不着影儿呢，不定糟蹋多少菜地。” ↑返回顶部↑
季胥先后提了三桶滚水去，配合的，用瓢浇在猪身上，顿时腾升起一股泛着腥气的热雾。
其余众人在案旁燃了篝火照明，那野猪的皮毛一下清晰了。
只见田啬夫身手利落，一柄利刃，斜斜的将那灰黑的毛流刮了下来，季胥一瓢水冲了，便露出白白的猪皮。
后又翻过来，刮净另一侧的毛，再开膛破肚，肺、心脏、猪肚，这些脏器一一摘下，丢在另一条案上。
见那匕首小巧，在他手中，却像屠刀，轻易便将肉划开，一道道的撂过去。
那猪后腿，剔的十分好看，是个琵琶状的。
肚膛里的肥膘，更是一手撕了下来，向案一甩。
看的人乍舌，
“好巧的劲儿！”
“听说田啬夫从前跟了父翁，是做杀猪的，难怪有这样的手艺呢！”
田啬夫手上微停，满手血腥，匕刃的寒光在他凌厉如峰的眉棱一闪而逝。
向灶屋方向望了眼，里头季胥正在煮那猪血，麻布糊的格窗，隐隐透着人影。
他重新握紧了匕首，接着割肉。
“这肉你们咋分啊？有多的给我家匀一点呗。”看热闹的眼馋道。
“方才撵猪叫不动你，这会子咋不在屋里躲懒了？我们分肉没你的份！”季凤哼道。
后来肉割好了，这行人都推让功劳最大的田啬夫先挑，田啬夫则让年龄最长的陈老伯挑。
陈老伯托手道：“不敢当，没有田啬夫我们连猪毛都摸不着，田啬夫快别客气，挑罢。”
“对，您就挑罢！”
这点众人倒是有数，虽都有看准的肉，并不争抢。
一时等着田啬夫先选，胥、凤、珠三姊妹也在人丛里，季凤拉了季胥悄悄道：
“阿姊喜好哪块肉？轮到咱们挑哪一个？”
季胥将视线落在那猪后腿上，先前想做火腿的，这刚剔的后腿，形状好，肉质新鲜，做好了越放越有油脂，片下来咸香味美。
不过，她们排在后头，想是轮不上来选这个。
只见田啬夫刀尖点了点其中一条后腿，说：
“这个我要了。”
众人无有不应的，又让年长者陈老伯挑。
陈老伯推辞不过便上前了，并不托大，拣那带脂的好肉，而是要了一刀带骨猪头肉，并一个猪心。
“下个谁……胥女！胥女来挑罢！”
“是了，借的你家地方和家当，还烧了这些柴禾，你来选是应当的，若非你半夜叫上我们，这野猪还摸不着影儿呢，不定糟蹋多少菜地。” ↑返回顶部↑