重生之小老板_分卷阅读_17（3 / 3）

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老板把慕阳拉开，然后自己拿起刀。“要在筋膜下留一些肉，不能太厚。厚了对出瘦肉有影响。薄了难串上。还有这肥的部分也要先片下来单独切，也能避免大小太过不一。咱们店里的每一串儿肉分量都差不了半块肉，所以你别看这些腿肉和肋扇肉薄厚肥瘦和带筋的感觉不一样，但切出来的肉一定不能差太多。”
林慕阳虚心地听着，眼睛盯着老板的动作。就跟在学校时候那几趟基础操作课看老师动手一样。这感觉让他莫名兴奋。
老板切好这块肉之后，又拿了一块放到菜板子上：“这块你试试来。别切废了。” ↑返回顶部↑

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